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APAS SHOW 2024:

Participação da Distribuidora Centauro com Presença do Diretor Comercial Márcio Delongo e do Gerente Comercial Caio Guedes

A Distribuidora Centauro marcou presença na 38ª edição da APAS SHOW, realizada entre os dias 13 e 16 de maio de 2024, no Expo Center Norte, em São Paulo. Representada pelo Diretor Comercial, Márcio Delongo, e pelo Gerente Comercial, Caio Guedes, nossa equipe aproveitou ao máximo as oportunidades oferecidas pelo maior evento supermercadista do mundo e a maior feira de alimentos e bebidas das Américas.

Um Evento de Recordes e Inovações

Este ano, a APAS SHOW superou todas as expectativas, reafirmando sua importância e relevância global para o setor supermercadista. Com mais de 140 mil visitantes e 850 expositores, o evento movimentou um impressionante volume de R$ 15.3 bilhões em negócios, um crescimento expressivo comparado aos R$ 14 bilhões do ano anterior.

Carlos Corrêa, diretor-geral da APAS, destacou o sucesso do evento: “Estamos muito orgulhosos de anunciar que a APAS SHOW 2024 não apenas atingiu, mas superou todas as nossas expectativas. Este ano, tivemos um aumento significativo no volume de negócios e na participação de visitantes, o que reflete a importância crescente do setor supermercadista para a economia brasileira e global.”

Diversidade e Inovação

A APAS SHOW 2024 consolidou-se como um evento de relevância global, atraindo participantes de diferentes setores e cadeias produtivas. Com um espaço de mais de 80 mil m², a feira contou com a presença de mais de 200 expositores internacionais de 22 países, destacando a diversidade e a inovação do setor.

Os números apresentados nesse ano, as novidades, inovações e diferentes abordagens que fizeram dessa feira um sucesso, mostram que o conceito de releitura da marca APAS SHOW, criado antes do evento, é totalmente pertinente e reflete a realidade do que vivemos: ‘A APAS SHOW é o melhor festival para abrir a mente e fechar negócios

“Os números apresentados nesse ano, as novidades, inovações e diferentes abordagens que fizeram dessa feira um sucesso, mostram que o conceito de releitura da marca APAS SHOW, criado antes do evento, é totalmente pertinente e reflete a realidade do que vivemos: ‘A APAS SHOW é o melhor festival para abrir a mente e fechar negócios’”, afirmou Corrêa.

Congresso de Gestão Internacional: Insights para o Futuro do Varejo

O Congresso de Gestão Internacional, realizado em paralelo à feira, também foi um sucesso absoluto. Com o tema “Update-se – O mercado do futuro mais perto de hoje”, o congresso registrou a presença de mais de 118 palestrantes trazendo insights valiosos sobre as transformações do setor de varejo.

Entre os destaques, estavam João Branco, consultor sênior na V4 Company, conhecido por sua liderança como Chief Marketing Officer (CMO) do McDonald’s Arcos Dourados; Andrea Bell, profissional influente no campo da análise de tendências de consumo e estratégias de marca; David Roth, líder da WPP BAV; e a atriz Giovanna Antonelli, que encantou a todos com sua apresentação no “Talk” sobre o “Discurso do Óbvio”.

Inovações Tecnológicas e Responsabilidade Social

Uma das novidades da APAS SHOW 2024 foi o pavilhão azul B, dedicado às startups de inovação e tecnologia, apresentando soluções em Inteligência Artificial, gestão de estoque, eficiência operacional e sustentabilidade. Além disso, a feira lançou um novo aplicativo interativo que facilitou a interação entre expositores, visitantes, congressistas e palestrantes, sendo um dos mais baixados nas lojas de aplicativos durante o evento.

Em termos de responsabilidade social, a APAS SHOW 2024 arrecadou 240 toneladas de alimentos, destinados às comunidades afetadas pelas fortes chuvas no Rio Grande do Sul e outras regiões em vulnerabilidade social. Também foram neutralizadas mais de 200 toneladas de emissões de carbono, reafirmando o compromisso do evento com a sustentabilidade.

Opiniões de Expositores

Diversos expositores expressaram sua satisfação com a APAS SHOW 2024:

  • Alex Buchheim, CEO da Limppano: “Foi uma feira imperdível para nós como indústria, oportunidade única de encontrar todos os nossos clientes e discutir tendências de consumo.”
  • Fernando Moura, diretor de marketing e comercial da Integralmedica: “Apresentamos nossas novidades no mercado fitness e estabelecemos importantes conexões comerciais.”
  • Rafael Tortola, CEO da GT Foods: “O evento foi crucial para expandir nossa presença no mercado de produção de tilápias.”
  • Leandro Neves, diretor comercial do Grupo EcoPower: “Participação positiva em termos de networking e desenvolvimento de novos projetos.”
  • Alexandre Wiggers, diretor-presidente da Condor: “Um espaço essencial para lançar novos produtos e reforçar nosso compromisso com inovação.”
  • Marcelo Bella, CEO da Black Skull: “A APAS SHOW é o evento que nos dá mais prazer de participar, encontrando amigos, clientes e parceiros.”
  • Aélio Silveria, CEO da Minalba Brasil: “Evento estratégico para apresentar nosso portfólio e receber reconhecimento com o Certificado Empresa Cidadã e Solidária.”
  • Marcel de Barros, CEO da Tirolez: “Reforçamos nosso relacionamento com os varejistas e apresentamos lançamentos importantes.”
  • Charles Formigari, CEO da Nutrata: “Resultados muito bem-sucedidos em termos de networking e negócios estratégicos.”
  • Marcelo Guimarães, diretor comercial da Selmi: “Importante para contatos e negócios que levaríamos dois anos para concretizar.”

Conclusão e Expectativas Futuras

Encerrando a APAS SHOW 2024, Carlos Corrêa ressaltou a importância do evento para o setor supermercadista e a economia nacional: “Os números de visitas e o volume de negócios demonstram a importância da feira para um setor que continua em plena expansão no país. Em 2025, temos a missão de fazer um evento ainda mais grandioso, que atenda às expectativas do mercado e continue a impulsionar o crescimento do setor. A APAS SHOW 2024 foi mais do que uma feira – foi um marco de inovação, negócios e desenvolvimento para o setor supermercadista, estabelecendo novos padrões e elevando a barra para os próximos anos.”

A Distribuidora Centauro se orgulha em ter visitado este evento de grande importância e está ansiosa para aplicar os conhecimentos adquiridos e as conexões feitas para continuar crescendo e inovando no setor supermercadista. Até a próxima edição!

Sobre a APAS

Com 50 anos de tradição, a Associação Paulista de Supermercados representa o essencial setor supermercadista no estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento com a sociedade. A entidade, que possui 3 distritais na cidade de São Paulo e 13 regionais distribuídas estrategicamente pelo estado, conta hoje com 1.500 supermercados associados que somam 4.315 lojas.

Fonte: abramark por Márcia Sousa

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O Grupo Comercial Margutti conhece instalações da Cooperativa Pindorama

Conhecer a fonte para comprovar a qualidade do produto. Foi com esse objetivo que um grupo composto por grandes clientes da Cooperativa Pindorama, dos ramos de atacado e varejo do Estado da Bahia, visitou as instalações das fábricas, na manhã desta quinta-feira, 22, lá em Coruripe/AL.

As empresas representadas na ocasião são a Distribuidora Margutti, de Vitória da Conquista; Total Atacado, de Salvador; Café 2 de Julho e Distribuidora São Roque, de Feira de Santana, as três maiores cidades do estado.

De acordo com o representante comercial da Pindorama na Bahia, Fernando Mota, as empresas são responsáveis pela comercialização de cerca de 40% dos produtos distribuídos pela Pindorama no estado.

“Sucos, balas e derivados do coco fazem parte do mix comercializado pelas empresas, com destaque para o açúcar e o álcool, com uma média mensal de 20 mil fardos de 30 kg e 10 mil caixas vendidas, respectivamente”, afirmou Mota.

O grupo que fez a visita de cortesia à Pindorama foi composto pelos empresários Márcio Delongo (Distribuidora Margutti), Ailton Araujo (Total Atacado), Zé Grande (Café 2 de Julho) e Rubem Adson (Distruibuidora São Roque). Eles foram recepcionados pelos diretores Klécio Santos (presidente), Antônio de Oliveira (secretário) e Daniel Lavenère (comercial).

Segundo Zé Grande, proprietário do atacadista Café 2 de Julho, há uma grande aceitação do mix de produtos Pindorama por parte do povo baiano. “A tendência é de mais crescimento para a marca no estado, por conta da qualidade com que o itens são produzidos”, destacou.

Para o empresário, segurar o homem do campo no campo é um dos grandes feitos da Pindorama. “Esse formato de negócio é muito bom para o Brasil. Temos visto uma migração muito grande do povo do campo para as grandes cidades. Aqui na Pindorama é o contrário. O sistema cooperativista funciona, e deveria servir de exemplo e ser implantado em todos os estados do país”, sugeriu.

Diretor comercial da Cooperativa, Daniel Lavenère destacou que a visita tem o intuito maior de fortalecer parcerias. “Apresentamos a empresa para que nossos clientes tenham noção do que é a Pindorama e tudo o que ela representa do ponto de vista empresarial, social e de sua história para o desenvolvimento e sustentabilidade da região”.

O presidente Klécio Santos afirmou que quando se conhece o produto a partir da fonte, corrobora-se a qualidade. “Isso estreita relações e concretiza parcerias importantes para o desenvolvimento econômico de toda a nossa região”.

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Cultura Digital, você esta pronto?

Conheça um pouco das experiências realizadas pelas redes Kroger (EUA) e X5 (Rússia) podem ser adaptadas no seu supermercado.

Guardadas as diferenças de mercado e o gigantismo das empresas, a norte-americana Kroger e a russa X5 apontam necessidades e estratégias digitais para qualquer empresa do varejo alimentar

01. Artilharia russa

A rede X5 fez do e-commerce sua máquina de propulsão digital. Criou um Comitê Digital, que reporta diretamente ao CEO, tem 500 pessoas trabalhando em dezenas de projetos de big data, além de 2.000 técnicos digitais internos. A empresa não possui departamento de TI. Os técnicos são parte integrante das várias equipes, uma vez que as soluções de TI passam a fazer parte integrante do processo de vendas e de marketing. Em entrevista ao site bne Intellinews, o chefe de estratégia do X5 Retail Group, Vladimir Salakhutdinov, afirmou que o processo digital não se curva à cadeia corporativa de comando. Com todo o processo instaurado antes da pandemia, a empresa cresceu em vendas.

25% crescimento no terceiro trimestre deste ano

Mais de 17 mil lojas físicas

3 canais de e-commerce

“Se temos uma ideia, discutimos, aprovamos e implantamos. Fazemos de 20 a 50 pequenas coisas para ver o que funciona ou não”

VLADIMIR SALAKHUTDINOV
Chefe de estratégia do X5 Retail Group

2. A pretexto da diversão

Nunca se jogou tanto videogame pelo celular como agora e nem se teve uma base tão robusta e diversificada de usuários – pais, mães e jovens. Por isso, a gigante americana Kroger resolveu dar uma chance à publicidade em jogos para celular. Os anúncios foram executados em vários aplicativos e o resultado superou as expectativas. A rede conseguiu alto engajamento e elevada taxa de conversão.

Não é de agora que a companhia investe no mundo virtual. Em 2018, inaugurou uma sede para seu QG digital e passou a investir pesado em e-commerce, sobretudo nos pilares tecnologia, logística e merchandising. No mesmo ano, evocou a frutífera parceria com marcas e fornecedores, e, logo no primeiro trimestre, registrou 66% de aumento nas vendas online. Entre muitas outras iniciativas desde então, usou duas lojas como pilotos de inovações em parceria com a Microsoft. Isso para intensificar os níveis de personalização das campanhas promocionais e aumentar a produtividade dos funcionários. Também firmou contrato com a empresa britânica Ocado, altamente robotizada, para acelerar a entrega dos pedidos online.

“A empresa matou dois coelhos com uma só cajadada: conseguiu acompanhar clientes que estão migrando para o celular e aparecer em um ambiente protegido da recente e conturbada campanha presidencial”

KENDRA CLUNE
Diretora de mídia da Kroger

66% aumento nas vendas online

122 bilhões de dólares faturamento da Kroger no último ano

O que essas histórias ensinam.

  • A liderança continua sendo o pilar de qualquer projeto. É ela que confere peso à estratégia da empresa e mobiliza o comprometimento de toda a equipe. Na X5, o Comitê Digital reporta diretamente ao CEO, o que neutraliza resistências, postergações e até sabotagens ao longo da hierarquia de decisão. O CEO tem o papel de sinalizar que quer cooperação e não negação.
  • O líder que ainda não entendeu esse processo ou não se convenceu da importância da cultura digital, deve recorrer a mentores, profissionais do mercado, especialistas, líderes de outras empresas. Ou seja, se dedicar a aprender.
  • A transformação digital é totalmente movida a dados. Os dados sempre foram importantes, mas agora podem ser captados, processados e explorados aos milhares, velozmente e com maior precisão. É essa massa de informação que possibilita insights, ações e resultados altamente competitivos.
  • A tecnologia não é um fim. Parece óbvio, mas ainda há quem pense que instalar aplicativos, CRM, inteligência artificial resolve tudo. Infelizmente, não. Na X5, os técnicos de TI integram as equipes para que as tecnologias sejam a tradução do que importa: vendas, margem, maior produtividade operacional.
  • Para quem está iniciando o processo convém contratar “nerds” com visão de negócio. E identificar talentos na própria casa com pegada digital e gosto pelo tecnológico. Além disso, a cultura digital se estabelece quando a equipe participa de sua construção. Projetos impostos de cima para baixo são mais sujeitos a trovoadas e tempestades.
  • Os sistemas de inteligência de dados não fazem tudo. Eles organizam e analisam as informações, desenvolvem algoritmos, modelam futuros cenários, mas ainda exigem o conhecimento humano direto. Embora os sistemas estejam cada vez mais sofisticados e a inteligência artificial seja fantástica, nada ainda substitui a capacidade analítica das pessoas, ou seja, a capacidade de conferir lógica aos dados e produzir conhecimento útil para aplicação no negócio.
  • Os testes são a locomotiva para o mapeamento da relação consumidor-meio digital-vendas. No e-commerce, eles têm viabilizado promoções, com execução e acompanhamento ágeis (e resultados). A rede X5 tem feito testes o tempo todo e criado uma massa de experiências que traz novos dados e impulsiona novas ações.
  • Projetos-pilotos são o caminho mais seguro para introduzir mudanças de grande impacto sobre custos e resultados.
  • O e-commerce é o principal alvo de digitalização do varejo alimentar, por razões óbvias. Porém, pandemias à parte, ele exige estratégia, investimento e ousadia.
  • Não vale a pena construir tudo sozinho. O melhor é formar parcerias ou contratar serviços de quem já tem expertise. Isso vai conferir maior rapidez e confiança ao desenvolvimento dos projetos. Uma das sacadas da Kroger foi a parceria com a Ocado, que tirou de seus ombros o peso (ou parte dele) de conferir exatidão e velocidade nas entregas de compras.
  • A tecnologia e o consumo digital se movimentam sem parar. É essencial se ocupar do conteúdo envolvendo tudo o que acontece com os hábitos do consumidor para aproveitar cada oportunidade. A Kroger se ligou no aumento do número de usuários de jogos por aplicativo e do uso de celulares para compras. Lançou a campanha e captou contato e informação sobre seu público-alvo.

Fonte: https://www.savarejo.com.br/detalhe/reportagens/dois-exemplos-praticos-de-cultura-digital

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Ação de Vendas – MATSUDAPET

Confira como foi nossa ação especial em parceria MATSUDAPET, o evento PETDAY CENTAURO aconteceu no domingo 18 de Outubro na Avenida Olívia Flores, os cosumidores puderam conhecer toda a linha de produtos para cães e gatos da MATSUDA como;

VittaMax Gold – VittaMax Filhote – M-Line – Nhack Ração Premium Adulto, Ração Premium Filhote – Ração Thor Junior, Ração Adulto, e muito mais.

Confira as fotos de nossa ação de vendas;

Sobre a MATSUDA:

A Matsuda Pet acredita que os cães e gatos tornam os nossos dias mais felizes e nos transformam em pessoas melhores. E oferecer um alimento nutritivo, balanceado e saboroso, é nutrir esse amor que toma conta de nós.

A Matsuda Pet possui uma linha completa, com tudo para o cachorro filhote e adulto, rações para cães e gatos de todas as raças e portes, e produtos para pets. Nossa missão é desenvolver cada alimento de forma especial e oferecer os nutrientes adequados aos pets, para que tenham uma vida mais saudável e feliz ao nossa lado. Afinal de contas, eles são tudo pra gente!

A Matsuda Pet faz do Grupo Matsuda, empresa brasileira fundada em 1948 que atua em diversos segmentos do agronegócio, presente em todo território nacional e no mercado internacional. A Matsuda Pet é uma fábrica de ração pet, e distribuidora de ração para cães e gatos, e nossa linha pet é desenvolvida por especialistas em nutrição para animais de companhia, produzidos em modernas plantas industriais, onde a qualidade é prioridade.

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5 IDEIAS PARA O DIA DOS PAIS NÃO PASSAR EM BRANCO!

Já pensou em como vai comemorar o Dia dos Pais? Elaboramos 5 ideias para não deixar essa data tão especial passar em branco. Aqui no Brasil, você já sabe, comemoramos o Dia dos Pais no segundo domingo de agosto. A data foi celebrada pela primeira vez no ano de 1953, em 16 de agosto, dia de São Joaquim.

Você pode aproveitar a data para juntar toda a família à mesa, seja no almoço ou no jantar, com um cardápio de receitas fáceis e deliciosas, dar um presente criativo feito por você, e ainda ajudar o papai a relaxar e perceber como é amado.

Vamos, então, às 5 ideias para o Dia dos Pais não passar em branco!

Ideias para o Dia dos Pais

1. Café da manhã surpresa

Que tal surpreender seu pai logo cedo, com um café da manhã delicioso? Ele pode ter pães especiais, café com leite quentinho e um delicioso prato de ovos mexidos. Experimente esta receita fácil e rápida:

  • Ovo Mexido com Pão Integral: você vai precisar de 5 ovos batidos e temperados com AJI-SAL®. Depois de cozinhá-los sem parar de mexer por 3 minutos, basta acrescentar requeijão e servir sobre uma fatia de pão integral tostada. Não há como resistir!

2. Presente feito por você

Pijama, gravata, cueca, meia, camisa, bermuda… Você já comprou todo tipo de presente para seu pai e gostaria de dar algo diferente neste ano? Uma ideia é colocar a mão na massa e preparar palitinhos de queijo, embalar em sacos de papel e amarrar com um laço bonito de fita.

Segue uma boa receita para ajudar no presente:

  • Palitinhos de Queijo: preparados com polvilho doce, leite, ovo e VONO® Chef Creme de Queijo, esses palitinhos são fáceis de fazer e podem se transformar em um presente criativo e delicioso!

3. Almoço em família

Juntar a família à mesa no Dia dos Pais é a maneira mais gostosa de comemorar a data. Depois do almoço, que tal rever fotos de viagens que fizeram juntos? Para o cardápio, uma opção é preparar uma carne bem saborosa.

Veja, abaixo, uma receita fácil:

  • Bife Ancho com Chimichurri: a carne temperada com AJI-SAL® Churrasco é feita no forno e servida com um molho chimichurri que você mesmo prepara usando condimentos, AJI-NO-MOTO®, alho e salsinha.

Clique aqui e veja esta receita em detalhes e mais duas opções de pratos para o seu almoço especial. Conheça ainda como o Dia dos Pais é celebrado em várias partes do mundo.

4. Jantar especial

Arrumar uma mesa bonita e preparar um jantar saboroso vai deixar seu pai superfeliz. Para isso, temos as ideias para o cardápio! Comece com uma salada que pode muito bem ser o prato principal:

  • Caesar Salad: a salada leva folhas de alface e pão cortado em cubos, regados com um molho especial feito com limão, anchovas, queijo parmesão, Tempero SAZÓN® Saladas e Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®. Fica uma delícia!

Se quiser servir um prato com frango, este é ótimo:

  • Frango Grelhado com Purê de Brócolis: os filés ficam saborosos com Tempero SAZÓN® Toque de Alho. Depois de grelhar o frango, sirva sobre um purê de batata com brócolis. Prato leve e bonito!

Você vai encontrar outras receitas para esse dia especial, como a Carne Pai Herói (nome sugestivo, né?) e a Torta MID® Limão, ao clicar aqui.

5. Piquenique no parque

Se o domingo estiver ensolarado, que tal preparar um piquenique com as comidinhas preferidas de seu pai? Tá aí um ótimo jeito de relaxar e curtir o dia em família.

O piquenique do Dia dos Pais pode ter pão de queijo, torta de legumes e bolo de laranja com calda de chocolate. Clique aqui e veja as receitas e ainda três sugestões de comidinhas para levar a uma viagem para a praia, também uma boa pedida para este Dia dos Pais! Ah, e não esqueça de levar sacos para separar o lixo descartável do orgânico e deixar tudo limpinho!

Gostou das 5 ideias para o Dia dos Pais? Então corra para colocar em prática. Afinal, uma data como essa não pode passar em branco!

Por Ana Beatriz Pose – Especialista de Alimentos @Ajinomoto

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Trade Comunidades – Ajinomoto Centauro

A Distribuidora Centauro em parceria com a Ajinomoto tem orgulho de participar do Projeto Trade Comunidades, com objetivo de incentivar pequenos negócios e economia local, diminuindo a produção de resíduos em plásticos, criando brindes e material promocional através de reciclagem e artesanato.

Em Bom Jesus da Serra na comunidade de Aniceto, a fonte de renda mais comum é a produção de artesanato com palha que são comercializados na BR 116 para turistas, se tornando uma fonte de renda importante. Por conta da Pandemia a comercialização caiu para R$ Zero!!!

Junto com nosso parceiro Ajinomoto, enxergamos a necessidade de ajudar a comunidade com a produção sustentável de matérias para PDV (Fita Clip Strip), substituindo 80% dos atuais que são produzidos com plástico pela similar em palha em nossos pontos de vendas em toda Bahia.

E também Brindes para ações de ”ACHOU GANHOU” que substituira ações com produtos a base de plásticos (facas, utensílios e outros) foram produzidos 1.200 jogos americanos e 800 descansos/sousplat.

“Além de apoiar pequenos artesãos e artesãs, nossas parcerias contribuem com a divulgação e preservação da cultura regional. A iniciativa está alinhada ao princípio global ASV (Criação de Valor Compartilhado do Grupo Ajinomoto) que, além de entender a importância do lucro financeiro, preza por ações sustentáveis e que agregam valor à sociedade”, finaliza a executiva da Ajinomoto do Brasil.

O projeto, que teve início há poucos meses, continuará em processo de expansão com o objetivo de prospectar novas comunidades para parcerias em todo o Brasil.

Confira alguns pontos de vendas já ativados com essa iniciativa.

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TORTA DE FUBÁ COM CALABRESA

Que tal essa receita para o seu Arraiá?

INGREDIENTES

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • meia cebola picada
  • 1 e meio gomo de linguiça calabresa defumada picada ( 200 g)
  • 1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)

Massa

  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 3 ovos
  • meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
  • 1 e meia xícara (chá) de fubá (150 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar transparente. Acrescente a linguiça e fite por 6 minutos ou até dourar levemente. Retire do fogo, adicione o requeijão culinário, misture e reserve.
  2. Enquanto isso, prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo, e bata em velocidade média por 1 minuto.
  3. Transfira para uma tigela grande, junte o fubá, a farinha de trigo e o Tempero SAZÓN®, e misture bem, com o auxílio de um batedor manual de arame ou uma colher, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  4. Disponha metade da massa em uma forma retangular (26 x 16 cm), untada e enfarinhada. Distribua o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.
  5. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.

PREPARADO COM

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21 DE MAIO – DIA INTERNACIONAL DO CHÁ

O chá é uma das bebidas mais tradicionais do mundo. Algumas evidências indicam seu consumo há a mais de 5 mil anos e ainda hoje segue extremamente popular. Estima-se que sejam consumidas 3 bilhões de xícaras de chá por dia, em todo o planeta, colocando-o atrás apenas da água – líder mundial entre as bebidas. Ainda que no Brasil o consumo da bebida seja menos expressivo em comparação à Europa, por exemplo, os benefícios associados à bebida, as inovações de formatos de consumo e as opções de misturas e sabores vem impulsionando o crescimento do chá no país ao longo dos anos. Diante da popularidade dos chás no globo terrestre, a FAO (Food and Agriculture Organization) reconheceu, em 2019, o dia 21 de maio como o Dia Internacional do Chá.

A data comemorativa está próxima ao inverno do Hemisfério Sul, que reforça o convite para o consumo desta bebida que traz inúmeros benefícios e uma riqueza de sabores e variações em sua versão bem quente.

“Há uma associação ainda maior do consumidor com o produto em épocas frias, quando bebidas quentes são adotadas com mais elevada frequência. Hoje, com os avanços das inovações de chás no Brasil, já temos também versões para infusão a frio ou mesmo solúvel para dissolução de diferentes formas e até misturado com outras bebidas, entre elas, o leite, por exemplo”, diz Marcelo Correa, Head Commercial and Business


Development da Leão Alimentos e Bebidas – responsável pela marca líder absoluta de chás no país com 119 anos de tradição. O executivo lembra ainda do pioneirismo da empresa no país com a inovação do Chá Leão Preparo em Água Gelada, integrando um amplo por portfólio com chás de infusão, granel, solúvel, cold brew, em cápsula, premium e a linhas funcionais. “Nossa linha completa atende perfil variado de consumidores e deixa evidente que os chás podem estar presentes durante todo o ano e em diferentes momentos do dia”, afirma.

Independentemente da razão do consumo, que pode ser para aquecer, refrescar, relaxar, recarregar ou socializar, por exemplo, o Dia Internacional do Chá é também uma oportunidade de celebrar a herança cultural e sua importância econômica. Só para se ter uma ideia, a produção dessa bebida milenar mobiliza aproximadamente R$ 95 bilhões por ano, em todo o planeta. “De acordo com dados Nielsen, em 2019, a categoria
de chá movimentou R$ 1,3 bilhão”, conta Marcelo. Vale ressaltar ainda que o Paraná se destaca como polo de produção de chá no Brasil. Em 2017, o Estado produziu cerca de 540 mil toneladas, 55,6% da produção brasileira de erva mate. Veja abaixo mais curiosidades da bebida.

Você sabia?
● A temporada de maior produção de chá começa em maio nos principais países produtores de chás.
● Existem mais de 3 mil variedades de chás no mundo inteiro.
● China, Coréia e Japão têm quatro locais de cultivo de chá designados como Sistemas de Patrimônio Agrícola de Importância Global pela FAO.
● Os pequenos proprietários são responsáveis por 60% da produção mundial de chá.
● O “Chá das Cinco”, famoso na Inglaterra, surgiu em 1840. Nessa época, era comum as classes altas terem apenas duas refeições por dia: almoço e jantar, perto das oito da noite. Dessa forma, para combater a fome no meio da tarde, foi criado o costume de se realizar uma pequena refeição com bolos e chás.
● O chá foi utilizado como moeda de troca há muito tempo em países como China e Sibéria.
● O desembarque do chá na Europa se deu, a princípio, por intermédio da Ásia Central e da Rússia. Mas foram os portugueses que realmente disseminaram o uso do chá por toda a Europa, a partir do fim do século XV.
● O chá chegou ao Brasil com Dom João IV, que mandou trazer para o país sementes para plantar no Jardim Botânico.
● Chás são importantes para hidratação, ricos em funcionalidades, como
antioxidantes, termogênicos, calmantes, digestivos, imunidade, entre outras.

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CONFIRA 12 DICAS DE AJI-SAL® PARA SEU CHURRASCO

Detalhes como quantidade, quais carnes assar primeiro e qual carvão utilizar podem ser os segredos para o churrasco perfeito

Confira nossa dica para fazer aquele churrasco delicioso, surpreenda na grelha e arrance elogios de todos, a equipe de AJI-SAL®, produto da Ajinomoto do Brasil, reuniu dicas para transformar qualquer churrasco em um evento para pai nenhum colocar defeito.

Quantidade

  • – Calcule em média 400g de comida por pessoa (ou 500g para cada homem, 400g para mulheres e 350g para crianças), incluindo nessa conta as carnes, linguiças e frangos. Não se esqueça dos queijos, pães de alho e AJI-SAL® Churrasco. No entanto, se o seu churrasco irá durar o dia todo, dobre a quantidade. Entre 700 e 800g por pessoa deverá ser o ideal.

Carvão

  • – Prefira o carvão de eucalipto. Além de segurar a brasa por mais tempo, é a opção mais ecológica, emitindo menos fumaça.
  • – Muito cuidado na hora de acender. Prefira utilizar álcool gel e evite produtos que possam gerar combustão.
  • – Tenha paciência. Espere para colocar as carnes na churrasqueira depois que o carvão estiver meio esbranquiçado. É quando a brasa estará mais quente. Isso deve levar entre 30 e 40 minutos.

Linguiça

  • – Quando a grelha estiver quente o bastante, inicie pelas linguiças. A gordura derretida das peças ajudará a manter o fogo aceso e na altura certa para as carnes que virão depois.

Picanha

  • – A picanha costuma ser a grande protagonista quando o assunto é churrasco, e por isso merece atenção especial. É uma das partes mais macias e suculentas do boi, também uma das carnes mais procuradas em churrascarias brasileiras no exterior.
  • – Na hora de escolher a peça no mercado ou no açougue, lembre-se que ela não deve pesar mais de 1,5kg. Caso esteja comprando uma peça mais pesada que isso, o consumidor provavelmente estará levando carnes menos nobres junto com sua picanha. Se este não for um problema, tudo bem.
  • – Antes de colocar sobre o fogo, faça cortes na mesma direção da fibra, o que deixará a picanha ainda mais macia. Por ser uma peça grande, corte em três partes para acelerar o processo e tempere a peça apenas com AJI-SAL® Churrasco, que deixará a carne inexplicavelmente saborosa.
  • – Se preferir servir em bifes, faça os cortes contra as fibras.
  • – Comece assando a picanha com a capa de gordura para cima por alguns minutos na parte mais quente da churrasqueira. Isso fará com que a gordura se derreta e deixe a peça mais suculenta. Ao virar a peça, mova-a para o lado menos quente. Isso reduzirá as chances de estragar uma carne nobre.

Outras opções

  • – Experimente alimentos diferentes. Peixe defumado é uma opção excelente. Escolha um peixe de carne mais firme. Sardinha, tainha, truta e salmão são excelentes opções. Tempere com pimenta, limão e AJI-SAL® Tradicional.
  • – Não tenha medo de ousar. Frutas e legumes podem ficar bem saborosos na churrasqueira. Aposte em pêssegos, abacaxis, cebolas, tomates, batatas, berinjelas etc.

Sobre AJI-SAL®
AJI-SAL® é a combinação de sal e realçador de sabor, que entrega algo a mais para descomplicar e divertir. O produto é comercializado em três versões: Tradicional, Pimenta e Churrasco. AJI-SAL® pode ser utilizado a gosto, no momento do preparo ou à mesa, dispensando o uso do sal.

Sobre a Ajinomoto do Brasil


Presente no Brasil desde 1956, a Ajinomoto do Brasil se empenha em oferecer produtos de qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia, cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios. Atualmente, a unidade brasileira é a terceira mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos Estados Unidos. A linha de produtos da empresa voltada ao consumidor é composta pelo tempero umami AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL®, Tempero SAZÓN®, Caldo SAZÓN®, RECEITA DE CASA™, HONDASHI® e SABOR A MI®, além das sopas individuais VONO® e da linha de sopas cremosas e claras VONO® Chef. Também se destacam os refrescos em pó MID® e FIT™ Zero Açúcar, além dos produtos da marca Satis!®, que incluem molho shoyu, a linha Pratos Incríveis em 1 minuto e os temperos para frango à milanesa e almôndegas. No Brasil, a companhia também atua no segmento de food service (alimentação fora do lar). Com quatro unidades fabris, localizadas no estado de São Paulo, nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras, e sede administrativa na capital, emprega cerca de 3 mil funcionários e atende tanto ao mercado interno como ao externo. A Ajinomoto, multinacional japonesa com sede em Tóquio, é a maior produtora de aminoácidos do mundo. O Grupo Ajinomoto obteve um faturamento global de US$ 9,2 bilhões e nacional de R$ 2,3 bilhões no ano fiscal de 2016. Atualmente, opera em 22 países, possui 118 fábricas e cerca de 33 mil funcionários em todo o mundo. Para saber mais, acesse www.ajinomoto.com.br.