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Cultura Digital, você esta pronto?

Conheça um pouco das experiências realizadas pelas redes Kroger (EUA) e X5 (Rússia) podem ser adaptadas no seu supermercado.

Guardadas as diferenças de mercado e o gigantismo das empresas, a norte-americana Kroger e a russa X5 apontam necessidades e estratégias digitais para qualquer empresa do varejo alimentar

01. Artilharia russa

A rede X5 fez do e-commerce sua máquina de propulsão digital. Criou um Comitê Digital, que reporta diretamente ao CEO, tem 500 pessoas trabalhando em dezenas de projetos de big data, além de 2.000 técnicos digitais internos. A empresa não possui departamento de TI. Os técnicos são parte integrante das várias equipes, uma vez que as soluções de TI passam a fazer parte integrante do processo de vendas e de marketing. Em entrevista ao site bne Intellinews, o chefe de estratégia do X5 Retail Group, Vladimir Salakhutdinov, afirmou que o processo digital não se curva à cadeia corporativa de comando. Com todo o processo instaurado antes da pandemia, a empresa cresceu em vendas.

25% crescimento no terceiro trimestre deste ano

Mais de 17 mil lojas físicas

3 canais de e-commerce

“Se temos uma ideia, discutimos, aprovamos e implantamos. Fazemos de 20 a 50 pequenas coisas para ver o que funciona ou não”

VLADIMIR SALAKHUTDINOV
Chefe de estratégia do X5 Retail Group

2. A pretexto da diversão

Nunca se jogou tanto videogame pelo celular como agora e nem se teve uma base tão robusta e diversificada de usuários – pais, mães e jovens. Por isso, a gigante americana Kroger resolveu dar uma chance à publicidade em jogos para celular. Os anúncios foram executados em vários aplicativos e o resultado superou as expectativas. A rede conseguiu alto engajamento e elevada taxa de conversão.

Não é de agora que a companhia investe no mundo virtual. Em 2018, inaugurou uma sede para seu QG digital e passou a investir pesado em e-commerce, sobretudo nos pilares tecnologia, logística e merchandising. No mesmo ano, evocou a frutífera parceria com marcas e fornecedores, e, logo no primeiro trimestre, registrou 66% de aumento nas vendas online. Entre muitas outras iniciativas desde então, usou duas lojas como pilotos de inovações em parceria com a Microsoft. Isso para intensificar os níveis de personalização das campanhas promocionais e aumentar a produtividade dos funcionários. Também firmou contrato com a empresa britânica Ocado, altamente robotizada, para acelerar a entrega dos pedidos online.

“A empresa matou dois coelhos com uma só cajadada: conseguiu acompanhar clientes que estão migrando para o celular e aparecer em um ambiente protegido da recente e conturbada campanha presidencial”

KENDRA CLUNE
Diretora de mídia da Kroger

66% aumento nas vendas online

122 bilhões de dólares faturamento da Kroger no último ano

O que essas histórias ensinam.

  • A liderança continua sendo o pilar de qualquer projeto. É ela que confere peso à estratégia da empresa e mobiliza o comprometimento de toda a equipe. Na X5, o Comitê Digital reporta diretamente ao CEO, o que neutraliza resistências, postergações e até sabotagens ao longo da hierarquia de decisão. O CEO tem o papel de sinalizar que quer cooperação e não negação.
  • O líder que ainda não entendeu esse processo ou não se convenceu da importância da cultura digital, deve recorrer a mentores, profissionais do mercado, especialistas, líderes de outras empresas. Ou seja, se dedicar a aprender.
  • A transformação digital é totalmente movida a dados. Os dados sempre foram importantes, mas agora podem ser captados, processados e explorados aos milhares, velozmente e com maior precisão. É essa massa de informação que possibilita insights, ações e resultados altamente competitivos.
  • A tecnologia não é um fim. Parece óbvio, mas ainda há quem pense que instalar aplicativos, CRM, inteligência artificial resolve tudo. Infelizmente, não. Na X5, os técnicos de TI integram as equipes para que as tecnologias sejam a tradução do que importa: vendas, margem, maior produtividade operacional.
  • Para quem está iniciando o processo convém contratar “nerds” com visão de negócio. E identificar talentos na própria casa com pegada digital e gosto pelo tecnológico. Além disso, a cultura digital se estabelece quando a equipe participa de sua construção. Projetos impostos de cima para baixo são mais sujeitos a trovoadas e tempestades.
  • Os sistemas de inteligência de dados não fazem tudo. Eles organizam e analisam as informações, desenvolvem algoritmos, modelam futuros cenários, mas ainda exigem o conhecimento humano direto. Embora os sistemas estejam cada vez mais sofisticados e a inteligência artificial seja fantástica, nada ainda substitui a capacidade analítica das pessoas, ou seja, a capacidade de conferir lógica aos dados e produzir conhecimento útil para aplicação no negócio.
  • Os testes são a locomotiva para o mapeamento da relação consumidor-meio digital-vendas. No e-commerce, eles têm viabilizado promoções, com execução e acompanhamento ágeis (e resultados). A rede X5 tem feito testes o tempo todo e criado uma massa de experiências que traz novos dados e impulsiona novas ações.
  • Projetos-pilotos são o caminho mais seguro para introduzir mudanças de grande impacto sobre custos e resultados.
  • O e-commerce é o principal alvo de digitalização do varejo alimentar, por razões óbvias. Porém, pandemias à parte, ele exige estratégia, investimento e ousadia.
  • Não vale a pena construir tudo sozinho. O melhor é formar parcerias ou contratar serviços de quem já tem expertise. Isso vai conferir maior rapidez e confiança ao desenvolvimento dos projetos. Uma das sacadas da Kroger foi a parceria com a Ocado, que tirou de seus ombros o peso (ou parte dele) de conferir exatidão e velocidade nas entregas de compras.
  • A tecnologia e o consumo digital se movimentam sem parar. É essencial se ocupar do conteúdo envolvendo tudo o que acontece com os hábitos do consumidor para aproveitar cada oportunidade. A Kroger se ligou no aumento do número de usuários de jogos por aplicativo e do uso de celulares para compras. Lançou a campanha e captou contato e informação sobre seu público-alvo.

Fonte: https://www.savarejo.com.br/detalhe/reportagens/dois-exemplos-praticos-de-cultura-digital

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5 IDEIAS PARA O DIA DOS PAIS NÃO PASSAR EM BRANCO!

Já pensou em como vai comemorar o Dia dos Pais? Elaboramos 5 ideias para não deixar essa data tão especial passar em branco. Aqui no Brasil, você já sabe, comemoramos o Dia dos Pais no segundo domingo de agosto. A data foi celebrada pela primeira vez no ano de 1953, em 16 de agosto, dia de São Joaquim.

Você pode aproveitar a data para juntar toda a família à mesa, seja no almoço ou no jantar, com um cardápio de receitas fáceis e deliciosas, dar um presente criativo feito por você, e ainda ajudar o papai a relaxar e perceber como é amado.

Vamos, então, às 5 ideias para o Dia dos Pais não passar em branco!

Ideias para o Dia dos Pais

1. Café da manhã surpresa

Que tal surpreender seu pai logo cedo, com um café da manhã delicioso? Ele pode ter pães especiais, café com leite quentinho e um delicioso prato de ovos mexidos. Experimente esta receita fácil e rápida:

  • Ovo Mexido com Pão Integral: você vai precisar de 5 ovos batidos e temperados com AJI-SAL®. Depois de cozinhá-los sem parar de mexer por 3 minutos, basta acrescentar requeijão e servir sobre uma fatia de pão integral tostada. Não há como resistir!

2. Presente feito por você

Pijama, gravata, cueca, meia, camisa, bermuda… Você já comprou todo tipo de presente para seu pai e gostaria de dar algo diferente neste ano? Uma ideia é colocar a mão na massa e preparar palitinhos de queijo, embalar em sacos de papel e amarrar com um laço bonito de fita.

Segue uma boa receita para ajudar no presente:

  • Palitinhos de Queijo: preparados com polvilho doce, leite, ovo e VONO® Chef Creme de Queijo, esses palitinhos são fáceis de fazer e podem se transformar em um presente criativo e delicioso!

3. Almoço em família

Juntar a família à mesa no Dia dos Pais é a maneira mais gostosa de comemorar a data. Depois do almoço, que tal rever fotos de viagens que fizeram juntos? Para o cardápio, uma opção é preparar uma carne bem saborosa.

Veja, abaixo, uma receita fácil:

  • Bife Ancho com Chimichurri: a carne temperada com AJI-SAL® Churrasco é feita no forno e servida com um molho chimichurri que você mesmo prepara usando condimentos, AJI-NO-MOTO®, alho e salsinha.

Clique aqui e veja esta receita em detalhes e mais duas opções de pratos para o seu almoço especial. Conheça ainda como o Dia dos Pais é celebrado em várias partes do mundo.

4. Jantar especial

Arrumar uma mesa bonita e preparar um jantar saboroso vai deixar seu pai superfeliz. Para isso, temos as ideias para o cardápio! Comece com uma salada que pode muito bem ser o prato principal:

  • Caesar Salad: a salada leva folhas de alface e pão cortado em cubos, regados com um molho especial feito com limão, anchovas, queijo parmesão, Tempero SAZÓN® Saladas e Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®. Fica uma delícia!

Se quiser servir um prato com frango, este é ótimo:

  • Frango Grelhado com Purê de Brócolis: os filés ficam saborosos com Tempero SAZÓN® Toque de Alho. Depois de grelhar o frango, sirva sobre um purê de batata com brócolis. Prato leve e bonito!

Você vai encontrar outras receitas para esse dia especial, como a Carne Pai Herói (nome sugestivo, né?) e a Torta MID® Limão, ao clicar aqui.

5. Piquenique no parque

Se o domingo estiver ensolarado, que tal preparar um piquenique com as comidinhas preferidas de seu pai? Tá aí um ótimo jeito de relaxar e curtir o dia em família.

O piquenique do Dia dos Pais pode ter pão de queijo, torta de legumes e bolo de laranja com calda de chocolate. Clique aqui e veja as receitas e ainda três sugestões de comidinhas para levar a uma viagem para a praia, também uma boa pedida para este Dia dos Pais! Ah, e não esqueça de levar sacos para separar o lixo descartável do orgânico e deixar tudo limpinho!

Gostou das 5 ideias para o Dia dos Pais? Então corra para colocar em prática. Afinal, uma data como essa não pode passar em branco!

Por Ana Beatriz Pose – Especialista de Alimentos @Ajinomoto

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21 DE MAIO – DIA INTERNACIONAL DO CHÁ

O chá é uma das bebidas mais tradicionais do mundo. Algumas evidências indicam seu consumo há a mais de 5 mil anos e ainda hoje segue extremamente popular. Estima-se que sejam consumidas 3 bilhões de xícaras de chá por dia, em todo o planeta, colocando-o atrás apenas da água – líder mundial entre as bebidas. Ainda que no Brasil o consumo da bebida seja menos expressivo em comparação à Europa, por exemplo, os benefícios associados à bebida, as inovações de formatos de consumo e as opções de misturas e sabores vem impulsionando o crescimento do chá no país ao longo dos anos. Diante da popularidade dos chás no globo terrestre, a FAO (Food and Agriculture Organization) reconheceu, em 2019, o dia 21 de maio como o Dia Internacional do Chá.

A data comemorativa está próxima ao inverno do Hemisfério Sul, que reforça o convite para o consumo desta bebida que traz inúmeros benefícios e uma riqueza de sabores e variações em sua versão bem quente.

“Há uma associação ainda maior do consumidor com o produto em épocas frias, quando bebidas quentes são adotadas com mais elevada frequência. Hoje, com os avanços das inovações de chás no Brasil, já temos também versões para infusão a frio ou mesmo solúvel para dissolução de diferentes formas e até misturado com outras bebidas, entre elas, o leite, por exemplo”, diz Marcelo Correa, Head Commercial and Business


Development da Leão Alimentos e Bebidas – responsável pela marca líder absoluta de chás no país com 119 anos de tradição. O executivo lembra ainda do pioneirismo da empresa no país com a inovação do Chá Leão Preparo em Água Gelada, integrando um amplo por portfólio com chás de infusão, granel, solúvel, cold brew, em cápsula, premium e a linhas funcionais. “Nossa linha completa atende perfil variado de consumidores e deixa evidente que os chás podem estar presentes durante todo o ano e em diferentes momentos do dia”, afirma.

Independentemente da razão do consumo, que pode ser para aquecer, refrescar, relaxar, recarregar ou socializar, por exemplo, o Dia Internacional do Chá é também uma oportunidade de celebrar a herança cultural e sua importância econômica. Só para se ter uma ideia, a produção dessa bebida milenar mobiliza aproximadamente R$ 95 bilhões por ano, em todo o planeta. “De acordo com dados Nielsen, em 2019, a categoria
de chá movimentou R$ 1,3 bilhão”, conta Marcelo. Vale ressaltar ainda que o Paraná se destaca como polo de produção de chá no Brasil. Em 2017, o Estado produziu cerca de 540 mil toneladas, 55,6% da produção brasileira de erva mate. Veja abaixo mais curiosidades da bebida.

Você sabia?
● A temporada de maior produção de chá começa em maio nos principais países produtores de chás.
● Existem mais de 3 mil variedades de chás no mundo inteiro.
● China, Coréia e Japão têm quatro locais de cultivo de chá designados como Sistemas de Patrimônio Agrícola de Importância Global pela FAO.
● Os pequenos proprietários são responsáveis por 60% da produção mundial de chá.
● O “Chá das Cinco”, famoso na Inglaterra, surgiu em 1840. Nessa época, era comum as classes altas terem apenas duas refeições por dia: almoço e jantar, perto das oito da noite. Dessa forma, para combater a fome no meio da tarde, foi criado o costume de se realizar uma pequena refeição com bolos e chás.
● O chá foi utilizado como moeda de troca há muito tempo em países como China e Sibéria.
● O desembarque do chá na Europa se deu, a princípio, por intermédio da Ásia Central e da Rússia. Mas foram os portugueses que realmente disseminaram o uso do chá por toda a Europa, a partir do fim do século XV.
● O chá chegou ao Brasil com Dom João IV, que mandou trazer para o país sementes para plantar no Jardim Botânico.
● Chás são importantes para hidratação, ricos em funcionalidades, como
antioxidantes, termogênicos, calmantes, digestivos, imunidade, entre outras.

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CONFIRA 12 DICAS DE AJI-SAL® PARA SEU CHURRASCO

Detalhes como quantidade, quais carnes assar primeiro e qual carvão utilizar podem ser os segredos para o churrasco perfeito

Confira nossa dica para fazer aquele churrasco delicioso, surpreenda na grelha e arrance elogios de todos, a equipe de AJI-SAL®, produto da Ajinomoto do Brasil, reuniu dicas para transformar qualquer churrasco em um evento para pai nenhum colocar defeito.

Quantidade

  • – Calcule em média 400g de comida por pessoa (ou 500g para cada homem, 400g para mulheres e 350g para crianças), incluindo nessa conta as carnes, linguiças e frangos. Não se esqueça dos queijos, pães de alho e AJI-SAL® Churrasco. No entanto, se o seu churrasco irá durar o dia todo, dobre a quantidade. Entre 700 e 800g por pessoa deverá ser o ideal.

Carvão

  • – Prefira o carvão de eucalipto. Além de segurar a brasa por mais tempo, é a opção mais ecológica, emitindo menos fumaça.
  • – Muito cuidado na hora de acender. Prefira utilizar álcool gel e evite produtos que possam gerar combustão.
  • – Tenha paciência. Espere para colocar as carnes na churrasqueira depois que o carvão estiver meio esbranquiçado. É quando a brasa estará mais quente. Isso deve levar entre 30 e 40 minutos.

Linguiça

  • – Quando a grelha estiver quente o bastante, inicie pelas linguiças. A gordura derretida das peças ajudará a manter o fogo aceso e na altura certa para as carnes que virão depois.

Picanha

  • – A picanha costuma ser a grande protagonista quando o assunto é churrasco, e por isso merece atenção especial. É uma das partes mais macias e suculentas do boi, também uma das carnes mais procuradas em churrascarias brasileiras no exterior.
  • – Na hora de escolher a peça no mercado ou no açougue, lembre-se que ela não deve pesar mais de 1,5kg. Caso esteja comprando uma peça mais pesada que isso, o consumidor provavelmente estará levando carnes menos nobres junto com sua picanha. Se este não for um problema, tudo bem.
  • – Antes de colocar sobre o fogo, faça cortes na mesma direção da fibra, o que deixará a picanha ainda mais macia. Por ser uma peça grande, corte em três partes para acelerar o processo e tempere a peça apenas com AJI-SAL® Churrasco, que deixará a carne inexplicavelmente saborosa.
  • – Se preferir servir em bifes, faça os cortes contra as fibras.
  • – Comece assando a picanha com a capa de gordura para cima por alguns minutos na parte mais quente da churrasqueira. Isso fará com que a gordura se derreta e deixe a peça mais suculenta. Ao virar a peça, mova-a para o lado menos quente. Isso reduzirá as chances de estragar uma carne nobre.

Outras opções

  • – Experimente alimentos diferentes. Peixe defumado é uma opção excelente. Escolha um peixe de carne mais firme. Sardinha, tainha, truta e salmão são excelentes opções. Tempere com pimenta, limão e AJI-SAL® Tradicional.
  • – Não tenha medo de ousar. Frutas e legumes podem ficar bem saborosos na churrasqueira. Aposte em pêssegos, abacaxis, cebolas, tomates, batatas, berinjelas etc.

Sobre AJI-SAL®
AJI-SAL® é a combinação de sal e realçador de sabor, que entrega algo a mais para descomplicar e divertir. O produto é comercializado em três versões: Tradicional, Pimenta e Churrasco. AJI-SAL® pode ser utilizado a gosto, no momento do preparo ou à mesa, dispensando o uso do sal.

Sobre a Ajinomoto do Brasil


Presente no Brasil desde 1956, a Ajinomoto do Brasil se empenha em oferecer produtos de qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia, cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios. Atualmente, a unidade brasileira é a terceira mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos Estados Unidos. A linha de produtos da empresa voltada ao consumidor é composta pelo tempero umami AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL®, Tempero SAZÓN®, Caldo SAZÓN®, RECEITA DE CASA™, HONDASHI® e SABOR A MI®, além das sopas individuais VONO® e da linha de sopas cremosas e claras VONO® Chef. Também se destacam os refrescos em pó MID® e FIT™ Zero Açúcar, além dos produtos da marca Satis!®, que incluem molho shoyu, a linha Pratos Incríveis em 1 minuto e os temperos para frango à milanesa e almôndegas. No Brasil, a companhia também atua no segmento de food service (alimentação fora do lar). Com quatro unidades fabris, localizadas no estado de São Paulo, nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras, e sede administrativa na capital, emprega cerca de 3 mil funcionários e atende tanto ao mercado interno como ao externo. A Ajinomoto, multinacional japonesa com sede em Tóquio, é a maior produtora de aminoácidos do mundo. O Grupo Ajinomoto obteve um faturamento global de US$ 9,2 bilhões e nacional de R$ 2,3 bilhões no ano fiscal de 2016. Atualmente, opera em 22 países, possui 118 fábricas e cerca de 33 mil funcionários em todo o mundo. Para saber mais, acesse www.ajinomoto.com.br.